Speisen

Wir bieten Ihnen die ganze Woche über unsere original Elsässer Flammkuchen
und unsere Pfälzer Spezialitäten an. Von Freitag bis Sonntag haben wir
weitere Gerichte auf unserer Tageskarte.

Flamme Kuchen
Alle Zutaten in Bioqualität
Der Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass und der benachbarten Pfalz. Er besteht aus einem dünn ausgerollten Brotteig und wird traditionell mit einer Creme aus Schmand und Sauerrahm bestrichen und anschließend belegt. Früher wurde er vor dem Brotbacken in den Ofen geschoben um die Temperatur zu kontrollieren: Je nach Backzeit war der Ofen heiß genug oder musste nachgefeuert werden.

Flammkuchen Klassik 8,60 €
mit Crème fraiche, Zwiebeln und Speck
Flammkuchen Lachs 9,80 €
mit Crème fraiche, Spinat und Lachs
Flammkuchen Tofu – vegetarisch 9,80 €
mit Crème fraiche, geräuchertem Tofu und Gemüse
Flammkuchen Feta – vegetarisch 9,20 €
mit Crème fraiche, Oliven und Peperoni
Flammkuchen Apfel 8,50 €
mit Crème fraiche, Apfelspalten, Rosinen und Zimt&Zucker

Deftiges aus der Pfalz
Pfälzer Saumagen  mit Rieslingkraut & Brot              12,00 €

Pfälzer Bratwürste  mit Rieslingkraut & Brot              12,00 €

Pfälzer Leberknödel  mit Rieslingkraut & Brot            12,00 €

mit Kartoffelpüree anstatt Brot            13,50 €

Wir beziehen unsere Pfälzer Spezialitäten von der Metzgerei Hambel aus Wachenheim. Rieslingkraut, Kartoffelpüree und Gewürze in Bio-Qualität, Saumagen, Bratwurst und Leberknödel aus integrierter Landwirtschaft, Schwäbisch Hallesche Erzeugergemeinschaft

Außerdem…
Gebratene Maultaschen mit Rieslingkraut und Brot                  11,50 €
vegetarisch oder mit Fleischfüllung
In der Pfanne schmelzen wir Zwiebeln an und braten darin unsere Maultaschen.

und neu dazu…
Lupinengyros mit vorwiegend regionalem Gemüse
dazu Brot und Tomatensoße                                                                  12,00 €

Feta aus dem Backofen mit Tomaten, Peperoni, Oliven auf Gemüsepfanne      8,50 €